Бразилия Сантос

В Бразилии выращивают почти половину всей арабики в мире. Благодаря уникальным условиям плоскогорья, можно собирать урожай практически каждый год и, при этом, внимательно следить за качеством кофе.

Кофейные кусты впервые посадили в Бразилии в  1727 году. По легенде,  кофе ввёз на территорию страны из французской колонии Гвиана  — полковник Франсиску ди Мелу-Пальета, где должен был уладить пограничные споры. А сами цветущие кофейные кусты были подарены влюблённой в него губернаторшей.

кофейные плантации в Бразилии

Благодаря большому разнообразию природных условий (перепады высот, влажности и др) — кофе вырастает самый разный. 

В отличие от большинства стран, кофе в Бразилии выращивают крупные предприятия, а не маленькие фермы. Благодаря этому, достигается высокий уровень качества урожая. Кофейными плантациями занято 20% обрабатываемой земли в стране.

Бразилия Сантос – один из распространенных и самых известных сортов в мире, названный так по имени порта Сантус на юго-востоке страны.

В Бразилии кофе выращивают не маленькие фермерские семьи, как обычно во многих странах, а большие предприятия, где за ним тщательно следят. Сбор урожая осуществляется, в основном, при помощи специальных комбайнов для сбора кофейных зерен. После сбора ягоды отправляются сразу на сушку, длящуюся около четырех недель, а затем их калибруют по размеру.

комбайны для сбора кофе

Бразилия Сантос — универсальный сорт кофе. Как правило, он идеально подходит для любого способа приготовления: кофемашины, френч-пресса, медной турки, кемекса и других. Это оптимальный вариант как для давних любителей кофе, так и для тех, кто хочет впервые попробовать кофе свежей обжарки и не знает с чего начать.

Многие итальянские cмеси включают в себя Бразилию Сантос.